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近日,金湖县举办农村集体会餐帮办厨师食物平安学问专题培训会,旨正在进一步规范农村集体会餐食物平安办理,压实食物平安从体义务,守护农村群众饮食平安。全县各镇街的农村集体会餐帮办厨师、食物平安协管员、本次培训紧扣农村集体会餐的办理规范要求,环绕现场指点操做规范、食物采购取储存、食物留样办理、沉点提醒食材交叉污染、操做不规范等凸起风险,强化帮办厨师“第一义务人”认识,提拔参训人员的风险防备取应急措置能力,鞭策落实“早发觉、早演讲、早措置”的工做要求,守住不发生群体性食物平安变乱的底线。下一步,金湖县将持续加大农村集体会餐监管力度,奉行“四个一”办理模式,强化村居、乡镇街道、市场监管部分等多方协做共同,切实保障人平易近群众饮食平安。
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